Amanida de Formatge de cabra amb una base de melmelada de Tomàquet i coronat amb unes magnífiques Anxoves de Santoña.

Ingredients

 

  • Tomàquets
  • Confitura de tomàquet
  • Anxoves
  • Formatge Fresc
  • Enciam
  • Olives
  • Nous
  • Alfàbrega
  • Oliï d’oliva
  • Vinagre de Mòdena

Elaboració

Anem col·locant en plats una base d’enciam (ja rentada i tallada), tomàquet a rodanxes, formatge fresc en daus, uns filets d’anxoves i unes quantes olives.
Li donem el punt de sal, amanim amb oli d’oliva i vinagre de Mòdena. Per damunt decorem amb una mica de confitura de tomàquet i un polsim d’alfàbega.