Mousse de iogurt amb melmelada de tomàquet verd

Ingredients

 

  • 125 g de formatge cremós suau d’untar
  • 60 g de sucre
  • 125 g de nata (18 % matèria grassa)
  • 2 iogurts grecs
  • Melmelada de tomàquet

Elaboració

Per uns 6 gots

Per començar amb la nostra mousse, és convenient ficar una mica abans la nata en el congelador, perquè estigui a uns 5º i així poder muntar-la millor i més ràpid.
En el got de la batedora, tirarem el formatge cremós i el sucre. Ho batrem fins que el sucre quedi ben integrat en el formatge. Una vegada llest, afegim els iogurts grecs. Barregem bé i reservem.
Amb ajuda de les varetes elèctriques, muntarem la nata (ben freda) i quan la tinguem llesta, la hi anirem afegint a poc a poc a la mescla que teníem reservada. Sempre amb espàtula i moviments envolupants.
Per servir les postres convé deixar reposar una mica la crema, perquè agafi cos. Quan la tinguem llesta posarem la mousse en una copa de gelat (o en un got…) i damunt posarem la nostra confitura.
Com  podeu veure son  unes postres que pot preparar-se amb antelació, perquè necessita reposar una mica i no li passa gens si es queda un parell d’hores en la nevera.