Pasta amb tomàquet sec

Ingredients

  • 400 g de papardelle (o pasta al gust)
  • 100 g de tomàquet sec
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • 10 boletes pebre variat
  • 2 dents d’all
  • 1 cullerada d’orenga

Elaboració

Per preparar la recepta de Pasta amb tomàquet sec
Posem els tomàquets en un bol amb aigua temperada durant 20 minuts perquè s’hidratin. Escorrem i assequem bé.
Introduïm els tomàquets picats en un pot coberts d’oli d’oliva, l’all picat, les boletes de pebre i l’orenga. Deixem en adob 12 hores.
Coem la pasta en un cassó amb aigua bullint i sal segons indiqui el fabricant. Escorrem i reservem.
Escalfem una paella i afegim els tomàquets amb una mica del seu oli. Incorporem la pasta i saltejar.

Servim.

Truc
Podem posar també altres herbes, com per exemple, l’alfàbrega. I si ens agrada el picant, podem posar-li bitxo en el preparat.
Si ens agrada, podríem saltejar la pasta amb una mica de formatge de cabra.
Aquest adob es conserva durant bastant temps, així que la tenim feta, triguem molt poc a preparar aquesta recepta.

 

Pasta amb salsa de tomàquets secs

Recepta italiana
Preparació: 25 min.
Cocció : 25 min.
Temps total : 50 min.
Ingredients
Pasta curta tipus macarroni fusilli, farfalle
4 tomàquets secs
Julivert
2 cullerades satisfetes de ricotta “formatge tipus mató”
1 dent d’all
Surt
2 cullerades d’oli d’oliva
Bullir la pasta al donin-te i guardar una mica d’aigua de cocció.
Hidratar els