Posem els tomàquets en aigua calenta perquè s’hidratin uns quinze minuts. Els escorrem i assequem bé amb paper de cuina. Piquem els tomàquets. Posar el romaní en el morter i moldre una mica amb el mall per fer-ho més fi. Posem en un bol gran la farina, el llevat, sal i sucre. Afegim el romaní, […]
Etapa 1: Primer tallem el tomàquet sec de la manera que ens de mes ràbia i posem a hidratar juntament amb la civada fins que quedi tot gairebé cobert. Coem la coliflor al vapor, així tindrà bona i millor consistència per a la massa de les croquetes =D Apart sofregir la ceba, all picats, gingebre […]
Amaniment de tomàquets secs 4 o 5 tomàquets secs en amaniment d’herbes aromàtiques suc i pell de llimona ratllada 1 cullerada d’alfàbrega fresca picada surt pebre negre recentment mòlta oli d’oliva verge 1 rovell d’ou dur llavors de mostassa Preparació: Elaboració Rentar i trossejar els tomàquets madurs. Pelar i picar el cogombre. Triturar els […]
Per preparar la recepta de Pasta amb tomàquet sec Posem els tomàquets en un bol amb aigua temperada durant 20 minuts perquè s’hidratin. Escorrem i assequem bé. Introduïm els tomàquets picats en un pot coberts d’oli d’oliva, l’all picat, les boletes de pebre i l’orenga. Deixem en adob 12 hores. Coem la pasta en un […]
Bullir l’arròs amb aigua amb sal. Deixar-ho una mica al dente. Reservar. -Treure els tomàquets secs de l’oli i tallar-ho rústicament. -Rentar la rúcula i tirar les tiges dures. -Posar la meitat de la rúcula en el mixer amb 3 cullerades d’oli i els pinyons. -Tallar la mozzarella en trossos petits. -Incorporar tot a […]
– Cuini la pasta en abundant aigua salada bullint. – Filetegi els xampinyons. – Hidrati els tomàquets en aigua bullint, coli i reservi en oli d’oliva. – Hidrati els funghi porcini en aigua bullint. – Piqui els tomàquets i els funghi porcini grollerament. – Piqui finament l’all. – Tallar l’alfàbrega amb les mans – […]
Per fer aquest bròquil amb tomàquet sec el que farem és posar a hidratar els tomàquets en aigua, durant aproximadament mitja hora. D’altra banda, rentem bé la verdura, la separem en arbrets , i la posem a coure en aigua i sal, durant uns 10 minuts, o fins que estigui tendra. En aquest moment, l’escorrerem […]
Les patates rostides al forn amb tomàquets secs, les farem de la següent forma. Primer posem a hidratar els tomàquets en un bol amb aigua temperada. Després, rentarem bé les patates i les tallarem en grillons gruixuts. Finalment, pelem les dents d’all, i els partim 3 o 4 trossos cadascun. Una vegada tinguem llests els […]
Per preparar la recepta de Pasta amb tomàquet sec Posem els tomàquets en un bol amb aigua temperada durant 20 minuts perquè s’hidratin. Escorrem i assequem bé. Introduïm els tomàquets picats en un pot coberts d’oli d’oliva, l’all picat, les boletes de pebre i l’orenga. Deixem en adob 12 hores. Coem la pasta en un […]
Per 4 persones 400 grams de pasta armoniche, 80 grams de tomàquets secs en oli, 140 grams de mató, 12-16 anxoves en semiconserva, 1 manat d’alfàbrega habitada , 2 c/s de pinyons torrats, pebre negre recentment mòlta, oli d’oliva verge extra, sal. Elaboració Posa una olla amb abundant aigua per coure la pasta. Quan trenqui […]
