
Ensalada con tomates secos

Elaboration
Abre la bolsa de rúcula y reserva.
Abre el bote de tomates en aceite y extrae ocho unidades; corta cada tomate por la mitad.
Corta unas lascas de queso parmesano, al gusto.
Dispón los tomates en aceite partidos en dos, las lascas de parmesano y la rúcula en una ensaladera y mezcla todo bien.
Vierte en un tarro las tres cucharadas de aceite de oliva, la cucharada de vinagre de módena y la media cucharadita de sal fina. Cierra el bote y agítalo hasta obtener una mezcla homogénea.
Aliña la ensalada con la mezcla anterior justo antes de servir.