Spaghetti amb tomàquets secs, porcini i xampinyons

Elaboració

 

– Cuini la pasta en abundant aigua salada bullint.
– Filetegi els xampinyons.
– Hidrati els tomàquets en aigua bullint, coli i reservi en oli d’oliva.
– Hidrati els funghi porcini en aigua bullint.
– Piqui els tomàquets i els funghi porcini grollerament.
– Piqui finament l’all.
– Tallar l’alfàbrega amb les mans

–                                                                    En una paella calenta amb oli d’oliva saltejar  els bolets.
– Agregui els tomàquets i els funghi porcini.
– Condimenti amb l’all, sal i l’alfàbrega.
– Incorpori la pasta colada i el formatge ratllat.

Presentació

– Serveixi en plats profunds.
– Ruixi amb oli d’oliva.