recetas de pasteles
Un clásico de la repostería es el pastel de queso cubierto de mermelada, en esta ocasión lo he preparado con Requesón de oveja manchega, una verdadera delicia, y confitura de tomate rojo. La verdad es que el sabor del requesón de oveja me ha encantado y aprovechando que iba de visita he preparado una tarta. En menos de 1 hora la tienes hecha, solo falta enfriar y cubrir con la mermelada.
Puede utilizarse una plancha de bizcocho o bien bizcochos de soletilla. Con un cortapastas o aro de emplatar pequeño hacemos los círculos de bizcocho. Para el mousse de yogur al limón, ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría 10 minutos antes. Montamos la nata con 3 cucharadas de azúcar. Calentamos medio yogur […]
La base Comenzaremos preparando la base de la tarta que en este caso será de galleta, para ello trocearemos las galletas hasta reducirlas a polvo y después verteremos la mantequilla, que habremos calentado previamente, hasta formar así una pasta homogénea. Tras esto añadiremos un par de cucharadas soperas de coco rallado y removeremos para […]
La Tarta de Queso o Cheescake es un postre hecho a base de requesón o queso crema. Es uno de los postres más conocidos del mundo, y quizás uno de los más antiguos que utilizan lácteos. Sus orígenes se remontan a la Antigua Grecia y aunque su receta se ha ido modificando durante los años, su base es siempre la misma.
Te proponemos dar una vuelta a la Tarta de Queso más tradicional agregando confitura de tomate.
