Pasta con tomate seco

Publicado el por agrogust_admin

Ingredients

 

  • 400 g de papardelle (o pasta al gusto)
  • 100 g de tomate seco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 10 bolitas pimienta variada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano

Elaboration

 

Ponemos los tomates en un bol con agua templada durante 20 minutos para que se hidraten. Escurrimos y secamos bien.

Introducimos los tomates picados en un bote cubiertos de aceite de oliva, el ajo picado, las bolitas de pimienta y el orégano. Dejamos macerar 12 horas.

Cocemos la pasta en un cazo con agua hirviendo y sal según indique el fabricante. Escurrimos y reservamos.

Calentamos una sartén y añadimos los tomates con un poco de su aceite. Incorporamos la pasta y salteamos.