Vamos colocando en platos una base de lechuga (ya lavada y cortada), tomate a rodajas, queso fresco en daditos, unos filetes de anchoas y unas cuantas aceitunas. Le damos el punto de sal, aliñamos con aceite de oliva y vinagre de módena. Por encima decoramos con un poco de confitura de tomate y […]
Si no fuera por que el queso brie es un poco complicado de freír, os diría que es un plato muy fácil de preparar, pero como incluso yo me desespero un poco cada vez que me toca pasarlo por la sartén, vamos a dejarlo en fácil. Lo primero que hay que hacer es poner […]
Preparación en 20 Minutos Cocción en 12 Minutos Para 4 personas Para hacer este brócoli con tomate seco lo que haremos es poner a hidratar los tomates en agua, durante aproximadamente media hora. Por otro lado, lavamos bien la verdura, la separamos en arbolitos, y la ponemos a cocer en agua y sal, durante unos 10 […]
Preparació de l’amanida tèbia amb formatge brie fregit i confitura de tomàquet Si no fos perque el formatge brie que és una mica complicat de fregir, us diria que és un plat molt fàcil de preparar, però com fins i tot jo em desespero una mica cada vegada que em toca passar-ho per la […]
Abre la bolsa de rúcula y reserva. Abre el bote de tomates en aceite y extrae ocho unidades; corta cada tomate por la mitad. Corta unas lascas de queso parmesano, al gusto. Dispón los tomates en aceite partidos en dos, las lascas de parmesano y la rúcula en una ensaladera y mezcla todo bien. Vierte en un tarro las tres cucharadas de aceite de oliva, la […]
Un clásico de la repostería es el pastel de queso cubierto de mermelada, en esta ocasión lo he preparado con Requesón de oveja manchega, una verdadera delicia, y confitura de tomate rojo. La verdad es que el sabor del requesón de oveja me ha encantado y aprovechando que iba de visita he preparado una tarta. En menos de 1 hora la tienes hecha, solo falta enfriar y cubrir con la mermelada.
Comenzamos poniendo en chupitos o vasitos de cristal una capa de mermelada de tomate. Reservamos. En un cazo ponemos la nata, la leche y el queso parmesano. Llevamos al fuego y mezclamos con ayuda de unas varillas hasta que el queso se integre bien. Dejamos que levante hervor. Cuando esté hirviendo, apartamos del fuego y […]
Puede utilizarse una plancha de bizcocho o bien bizcochos de soletilla. Con un cortapastas o aro de emplatar pequeño hacemos los círculos de bizcocho. Para el mousse de yogur al limón, ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría 10 minutos antes. Montamos la nata con 3 cucharadas de azúcar. Calentamos medio yogur […]
Para empezar con nuestra mousse, es conveniente meter un poco antes la nata en el congelador, para que esté a unos 5º y así poder montarla mejor y más rápido. En el vaso de la batidora, echaremos el queso cremoso y el azúcar. Lo batiremos hasta que el azúcar quede bien integrado en el queso. […]
La base Comenzaremos preparando la base de la tarta que en este caso será de galleta, para ello trocearemos las galletas hasta reducirlas a polvo y después verteremos la mantequilla, que habremos calentado previamente, hasta formar así una pasta homogénea. Tras esto añadiremos un par de cucharadas soperas de coco rallado y removeremos para […]
